“微辣，蒜梨浓烈，咸鲜适口。” 食材明细主料排骨适度辅料花生油适度葱适度花椒适度腊红辣椒适度生抽适度老抽一点蚝油适度生粉适度蒜蓉适度八角一个姜适度蒜适度蒜梨口味炸工艺数小时耗时非常简单可玩性蒜梨排骨的作法步骤1排骨适度。2清水洗净半个小时。
3洗涤血水。4蒜剁成蓉，一半油炸，拔一半配料用。
5排骨上撒上葱姜蒜，花椒，腊红辣椒，放入适度盐，生抽，老抽，蚝油。6撒入蒜蓉，适度生粉。7抓拌均匀分布，垫上盖儿油炸三四十分钟。
8锅内适度油烧四五成热，太热不易一下子把排骨炸糊。9小火渐渐炸15分钟左右。
一定要小火。10炸伤至排骨减半棕红色。11捞起滤油可用。
12锅内拔一点儿底油，葱姜蒜，花椒，腊红辣椒，八角小火炒出香味儿。13炸伤好的排骨放入。14翻炒几下，分列骨干泊不油腻，蒜梨浓烈关火盛盘。15成品。16成品。
小窍门留意油炸时不要把干红辣椒炒糊了。易懂不粘锅炸制。来自 美食天下 一溪月 的作品用于的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。
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